【ビタミンB1】
ストレスを受けると、体内のビタミンB1の消費量が多くなります。
ビタミンB1は、別名“精神的ビタミン”とよばれるほど、ストレスと係わりが深い栄養素で、ビタミンB1が不足すると、イライラ、不眠、めまい、記憶力低下などがあらわれます。
「この頃イラつき気味かも・・・」そう思ったときは、ビタミンB1を多く含む食材を意識して食べるようにしましょう。
<ビタミンB1が豊富な食材>
豚ヒレ肉、ボンレスハム、鶏レバー、牛乳、うなぎ蒲焼、さつまいも、じゃがいも、 白米(ごはん)、食パン、そば(生)、薄力粉、ごま、落花生
【ビタミンC】
ストレス状態になると、私達の体内では、全身の抵抗力を高めるために副腎皮質ホルモンが分泌されます。そのときに必要なのがビタミンC。また、ビタミンCはストレスによって体外に排出されやすくなるので、ストレス過剰の人はビタミンCを多く含む食品を摂った方がいいでしょう。
<ビタミンCを多く含む食品>
 いちご、ネーブルオレンジ、温州みかん、レモン汁、グレープフルーツ、柿、キウイ、
菜の花、キャベツ、ピーマン、小松菜、カリフラワー、れんこん
【たんぱく質】
ストレスにさらされると、体内では副腎皮質ホルモンが分泌されますが、このホルモンを合成するには、ビタミンCだけでなく、たんぱく質も必要です。
副腎皮質ホルモンには、全身の抵抗力を高めるほか、ストレスによる不安をやわらげてくれる効果がありますが、いくらビタミンCをたくさん摂っていても、たんぱく質が不足していると副腎皮質ホルモンのパワーは期待通り発揮されません。良質のたんぱく質を含む食材も摂るようにしましょう。
<良質のたんぱく質を含む食材>
あじ、くろまぐろ刺身、べに鮭、うなぎ蒲焼、牛肉(もも)、豚肉(もも)、鶏卵、牛乳、 ヨーグルト、チーズ、スキムミルク、木綿豆腐、納豆
【カルシウム】
カルシウムには、骨を作るだけでなく、神経を鎮静させる効果もあり、“心の安定剤”
ともよばれています。
<カルシウムを豊富に含む食材>
牛乳、ヨーグルト、チーズ、スキムミルク、木綿豆腐、小松菜、切り干し大根、わかさぎ、いわし丸干し、煮干し、干しえび、しらす干し、ひじき
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 ストレスをやわらげるために何か行動を起こすのは、
「ちょっとめんどうだな・・・」と思われる方も、こういった栄養素を多く含む食材を取り入れてみるぐらいなら簡単なのでは？
たとえば、ランチのメニューにポークソテー(豚ヒレ肉80gのビタミンB1含有量は0.98mgで、ストレス対策に特に効果のある食材です)を選んでみたり、付け合せのキャベツをいつもより多く食べてみたり、小腹が減ったときもスナック菓子ではなくいちごやみかんを食べるようにしてみたり、牛乳(カルシウム、たんぱく質、ビタミンB1を多く含みます！)を毎日飲むよう心がけるなど、少しずつでいいので、日々の食事にうまく取り入れてみてはいかがでしょうか？
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